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標題: [西式食譜] 朱古力脆脆  Mochi [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-14 05:12 AM     標題: 朱古力脆脆  Mochi

材料  
/ P& s; J. A% e: M) L# los.tvboxnow.com麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許公仔箱論壇( s$ k* _# X) [) E
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餡料公仔箱論壇! l- T! k+ O  }6 `9 Z
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克os.tvboxnow.com/ a) X" Q1 p/ G' V: ^

1 Y$ W7 S4 N/ h7 J3 X公仔箱論壇
+ a6 y9 P7 ?5 Q, j4 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
% b9 u$ H4 |$ i" Jos.tvboxnow.com1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻,加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊,過篩倒入碟中,以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。os.tvboxnow.com- ?! r! ^  E; N2 O/ J

: g9 c) o7 @0 B  T. ros.tvboxnow.com2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑,放入雪櫃雪 3小時,備用。
& _- B3 Y! r. F. r: i6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x$ `! i1 D" @% X* x+ vtvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩,加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色,備用。
- `: s7 I+ w3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d: ]% g5 R, _  P) P. ?4.將餘下牛奶煮熱,倒入蛋黃混合物及牛奶混合物,以中火拌煮至糰狀,熄火盛起,加入牛油搓勻放凉,再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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3 u1 }8 [2 ?5 {( J3 C1 {tvb now,tvbnow,bttvb5.麻糬皮及餡料分別分數份,每份 30克,各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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6.壓板上鋪上保鮮紙,放上麻糬皮壓成薄塊。$ _+ G- S& L; C) I0 @

: m5 }0 ~% F9 F. i5 Y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb7.雪糕舀內抹上粟粉,放入麻糬皮、餡料,封好開口位後倒出,最後可加上自己喜歡的裝飾,放入雪櫃保鮮,食前解凍即可。/ }$ z0 Q% P4 A" @/ g0 b

作者: 柔    時間: 2011-3-14 06:04 AM

多谢分享 !什么是麻糬皮 ?在那里买呢 ?




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