標題: [食肆地點] 人生的 After Taste [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-3-12 05:08 AM 標題: 人生的 After Taste
呷一口「鄭記士多」的鴛鴦,味道有層次,先嚐奶茶味,再來是茶香,最後是咖啡餘香,沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味,滿嘴回甘,這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste,做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事,自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」,不過小學三年級,奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉,七十年代出名,獲不少明星垂青,後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市,毅然從商,惜一年後輸得一無所有,改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販,公餘學做蛋糕,每天試味,終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年,好不容易儲了幾個錢,決定重操故業,把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」,其法國老死勉勵他,不要向價錢屈服,「你不只是冲泡奶茶的人,你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68,咖啡$128,圓了從前的心願。tvb now,tvbnow,bttvb# c; p1 w9 @2 ^9 `8 j6 E