標題:
[西式食譜]
白汁芝士薯仔丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-10 05:08 AM
標題:
白汁芝士薯仔丸子
材料
8 c7 i9 M4 X* N8 N
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
0 i/ U; T, t5 E# K; i' f* Z. s
0 g j' U0 T% U# n. |( s
白汁
; ^0 X) u K+ D2 \% E公仔箱論壇
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
$ y4 ~1 m$ s @, x6 f
) H0 W+ ^, n7 [: Q: F
/ o* ]$ f5 S4 x* Y0 P
做法
/ ~1 t- k; H4 K公仔箱論壇
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
" R5 K# F6 u g5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
* O: H! h" J5 u3 }+ L/ w
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
[2 ^/ s/ C8 x Y" {3 s2 Q
( K9 Q! i" l) w: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
( y2 Q0 u7 G8 K$ \% V) L
$ K$ i) h \: v3 a z8 O7 O) Qos.tvboxnow.com
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
os.tvboxnow.com& b" e# q1 H) ~% J2 H1 P) I. J; F
- W {; o6 q p( }. c
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
5 i2 H" D5 V! L: l) s. L8 S7 `
{0 I4 A5 `4 t3 ros.tvboxnow.com
' B+ G" w' I: N' P5 o* H9 I公仔箱論壇
貼士
2 v7 B, j* _6 Z: g6 ^! b
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
# D$ v! K, C8 w公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
