California Vintage餐牌上的菜式,全部都有建議的葡萄酒配對選擇,而本報記者兼酒評人蔡榛原,便為這家店舖,從設施、葡萄酒選擇、菜式及葡萄酒配搭三方面,親身體驗後作出評論,並介紹各種葡萄酒特性。3 i; H8 i/ ]0 ^$ o' ?* A2 ~ [
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味道保存理想 白酒不夠凍「自助售酒機在香港不算新鮮事,早在三年前便有酒店引入,但這種可以智能付款的售酒機,成本不便宜,因此像這家店舖般設置逾20部,可說非常慷慨。這種機的原理是在酒瓶中加入氮氣保鮮,我試了幾瓶水位較低的葡萄酒,大部分也能保存酒應有的味道,只有一瓶有香氣流失的情况,不過白酒的溫度稍為不夠凍,應注意。」os.tvboxnow.com7 c, ~. [8 c3 l% R f# I2 L