標題: [中式食譜] 鮮奶蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-1 05:16 AM     標題: 鮮奶蒸蛋

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雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  U+ Y$ P) d* u/ L

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1.雞蛋拂勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ c7 w( u1 S$ ?, h1 T! v* [2 d. H
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。2 \9 w4 N- d4 X2 C4 z. ^& j
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 A! x* K5 F" h% K/ ?9 \8 A

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作者: kenneth248    時間: 2011-3-5 09:40 AM

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