標題:
[西式食譜]
炸大蝦腐乳 Cocktail
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-28 05:09 AM
標題:
炸大蝦腐乳 Cocktail
材料
: A" h: L. p. b; Z
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
0 X: R# P) d* Ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! m! x" [5 l0 K1 ?1 L
3 f' Y8 q: [5 E" q2 N/ p$ Qos.tvboxnow.com
做法
os.tvboxnow.com# Y6 D3 e0 H' \6 p
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
0 ?( ~4 x: P# [) ~5 [$ _' v4 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 M, K0 N) l: U1 F+ @. h
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
, z) h+ n2 S# Y" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 o9 I/ R2 v, S* S
3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
" B( e7 W ^. g" v" t公仔箱論壇
. K0 @+ c% h. S8 r! |+ u0 \; V, b
4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
0 ]% y4 ]% ^$ ~6 N7 n: j Etvb now,tvbnow,bttvb
/ j( @' w1 n4 j, v: x% ]. P公仔箱論壇
5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
os.tvboxnow.com! ~" r6 i# h( F6 @
% B l; e% w, o! C$ S
os.tvboxnow.com5 q# O: p) `4 K- q
貼
" N! t5 ~* t5 x: S
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
% v7 N" C. O+ q9 v# s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
