標題:
[美食介紹]
新疆乾果超甜美
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作者:
nt1972
時間:
2011-2-26 12:34 PM
標題:
新疆乾果超甜美
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薄皮核桃。($50/磅)
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很多到過新疆的朋友,都盛讚當地食品富特色,羊肉、馬腸、乾果等美味可口。現在不用長途跋涉,已可買到這些地道物產,因為全港首家新疆土產專門店,剛於西環開業,食品比本地國貨公司還更齊備呢!
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絲路商店是本地著名新疆餐廳巴依老闆開的,新店就在餐廳旁邊,歎完燒全羊、牛肉串後,稍移玉步便可到商店購物,由於老闆馬先生是新疆人,貨品都經他精心挑選,保證地道。現時食品共有二、三十種,涼果選擇特別豐富。為甚麼不運些新鮮蔬果來賣呢?雖然當地盛產水果,加上日照時間長,令水果糖分較高,入口甜美多汁,但保存期有限,運到香港很易熟爛,因此當地人愛把新鮮水果曬乾,方便保存,或運到外地出售。店內的涼果有杏乾、蜜棗、核桃、葡萄、小番茄等,色彩繽紛又甜美,而且天然生曬,保留了水果原有的甜味。其中一款哈蜜大棗,紅潤碩大,棗肉厚身又綿密,香港少見。負責人說天氣乾燥少污染的地方,才長得出棗,而且一粒哈蜜大棗的營養成分,抵得上數十粒常吃的雞心棗,不妨買來煲湯、泡水,或當涼果吃,保健有益。
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新店還有罕見的天山雪蓮賣呢!雖然只是乾貨,但用來煲湯亦有益身體,老闆希望更多人認識新疆食品,並且奉行薄利多銷,所以這天山雪蓮乾只以批發價二十元一朵出售!在巴依吃到的馬腸、鹿肉、牦牛肉均可在這兒買到,它們原裝從當地入口,買回家翻熱即可以品嘗,香料味濃郁,新疆風味輕易便盡現桌上。
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地址:西環水街
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