標題:
[西式食譜]
番茄濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 05:40 AM
標題:
番茄濃湯
材料
os.tvboxnow.com# k$ _$ |7 p8 r
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
* }' W9 v; T" D公仔箱論壇
+ S- A5 v+ P# K0 Q. d0 \- v6 `3 ^* H' a
2 a/ V9 F6 B5 _5 e
做法
0 }" m' K1 j, w7 ~- F# y
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
6 z9 {+ o) P+ c4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V$ h* u( `% y) wtvb now,tvbnow,bttvb
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
公仔箱論壇' |6 j( E/ ]7 l- j
0 Y, `. l! J! L
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
+ m% h6 T3 `, R' d9 [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `! ]) O8 S) s/ `' n8 |4 w
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
1 a( P' K; k+ a5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?) [4 A: ~; Q( h% q4 g0 `* c
5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
( j# p! z5 \2 ]3 |0 p. Bos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com; k7 }/ b. H& ] a5 A6 Q$ J) l
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb* S6 m( o1 {! X5 M+ @" Q
作者:
starter
時間:
2011-2-16 07:48 AM
Thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
