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標題: [美食介紹] Love so sweet [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-11 05:05 AM 標題: Love so sweet

情人節迫在眉睫，想女友開心，蛋糕及朱古力是 good choice。不過女孩子最 buy的，其實是心思誠意。 DIY當然好，但手藝不濟，不如把重任交託箇中達人。十多款特別版蛋糕及朱古力情人節期間限定，你的心意卻是無限。tvb now,tvbnow,bttvb- ~: g" g3 D1 U

愛情是要灌溉的。不論是新簇簇三數個月熱戀期，還是細水長流七年之癢。情人節要向另一半傳情達意，最直接當然是現兜兜送個「心」給她。心形老土又單調？經過餅廚巧手，也可變出不同「心」意。像由甜品大師 Thomas Lui精心「栽種」的 Love is in the air，用鐵線扭成樹枝形狀，上面插滿朱古力心心，雙手捧着這朱古力盆栽送給你的她時，彎彎樹枝會隨手的擺動輕輕搖晃，充滿動感。花盆也是朱古力製的，內藏威化脆脆和棉花糖餡，吃時煙煙韌韌。情人問：「咦，中間有朵玫瑰嘅？」你答：「象徵我同你開花結果囉。」咁肉麻都講得出，對方唔冧死都笑死。

情人有心
愛情是酸也是甜。情人節前夕才和情人鬧交耍花槍？就選個海景嘉福酒店 Cafe on M的心形百香果朱古力蛋糕道歉吧。餅乾底加朱古力海綿蛋糕，上鋪甜中帶甘的 64%法國黑朱古力慕絲，慕絲中間是百香果茸、忌廉等做成的熱情果醬，食落酸甜交集，百般滋味在心頭，告訴她：「沒有你的日子是酸的。」為甚麼屢次提及送「她」卻沒有「他」的份兒？對，男女是不平等的！不過，總有細心小女人想起男友不嗜甜，窩心的送上這款情人節朱古力士多啤梨，看似簡單，但用料精挑細選，果味香濃的美國加州草莓，外鋪一層 55%黑朱古力。製作過程中最考功夫的，是控制朱古力漿的溫度在約 37℃，搞不好朱古力漿凝固後會起白點，送給情人就不夠完美了。
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百香果朱古力蛋糕$208（ m）$ b; B6 E6 f1 |

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把又名熱情果的百香果煮成果醬，以 64%法國黑朱古力慕絲包着，甘甜幼滑。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @! t$ ^- R6 _$ o
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12℃ Love$480（ t）

朱古力心心內有士多啤梨棉花糖和啫喱，餅底則是白朱古力柚子慕絲和朱古力橙味忌廉等，感覺清新活潑，啱晒純真 puppy love。公仔箱論壇1 y" |7 p5 E1 C2 F
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白朱古力熱情果蛋糕$400（ r）* `6 ]5 g. P8 T) ]6 y8 h B

白朱古力配酸甜熱情果醬，還加了自家製紅莓乾、菠蘿乾和乳酪乾，令蛋糕更有口感。最後圍上 Macaroon，為外形加分。 1 O6 L( n# Z+ Z" g

Heart Beat$380（ t）公仔箱論壇$ z# F6 u( {0 B+ W! Q( s3 ?

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雕通心形朱古力盒人手拉成，內藏軟滑 truffle，錦盒上鋪紫色朱古力片更添浪漫，放隻求婚戒指在內，肯定令情人加倍驚喜。 $ E$ s! P, F4 ^- ?% N8 Y/ M
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白桃淑女$220/6吋、（前）$32/件（ o）

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火紅的心內裏是鬆軟的海綿蛋糕配香檳白桃果茸，清香撲鼻，甜而不膩，最適合送給內心溫婉文靜的她。
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情人節朱古力草莓$58/2粒（ o）os.tvboxnow.com4 t9 }* e2 L, W) O1 y5 d) d

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55%黑朱古力包裹着果味香濃美國加州草莓，上面寫有 love and sweet，怕說出口的 show給他或她看自心領神會。

紅唇升溫除了心心造型，男士們亦可考慮以幾可亂真的花形蛋糕代替鮮花，一物二用，食得又睇得，最啱送給眉精眼企又慳家的她。熱戀中的情侶，不要埋沒火紅熱情，就要個性感唇「糕」，為浪漫節日氣氛升溫，實行咀完蛋糕再互咀。含蓄一點的可選焦糖慕絲和芒果茸作餡的櫻桃小嘴 Lips；進取一點的必選大大個烈艷紅唇紅莓朱古力蛋糕，情人必對你回以火紅熱情。公仔箱論壇; c1 e( n. K6 }9 @

Lips$60/件（ t）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 B( h8 @- `( c' v- P( M9 y

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鮮紅蛋糕內藏焦糖慕絲和芒果茸，味道香濃。蛋糕上面用杏仁糕塑造櫻桃小嘴，一見令你有吻下去的衝動。 0 \5 |% j+ i+ `) G$ w7 A. H% }1 _) J
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紅莓朱古力蛋糕$430（ r） # q& j& M" ]* ?) @

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為表熱情，選個巨型嘴嘴給她情深一吻吧。海綿蛋糕底配紅莓和白朱古力軟心餡，選用帶微酸的 64% Manjari朱古力，和微酸的生果超夾。 os.tvboxnow.com" V: h: M2 M$ X/ h; ^
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Love at First Sight$60（ t） 8 Q6 k8 b' _1 F* M/ W- j

香檳加白桃茸做餡，長形設計帶出優雅感，表面以粉紅象徵純真初戀，加點銀箔做出亮點。餅上的花瓣由人手逐片砌，再加點珍珠粒代表她如珠如寶。

Passion du Love$80（ t）; u. I7 M8 k3 T+ L. `- p. ?+ @

送花太行貨，黑朱古力做的花又如何？寓意情到濃時。花托朱古力杯內有紅桑子朱古力慕絲和脆脆，口感極之豐富。 X. V/ d& C6 e9 h* w+ Z
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t Thomas Trillion8 f6 W3 ~0 Z4 h! `2 I
天后永興街（供應期至 2月 17日）3 C# Y! \( }9 Q% J# b( n2 c

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尖沙嘴麼地道海景嘉福酒店 M層（供應期至 2月 14日）
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o OVENHOUSE Deluxeos.tvboxnow.com6 J- i" R! ]/ A- V% v/ C( h- M
尖沙嘴河內道（供應期至 2月 14日）
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r帝苑餅店tvb now,tvbnow,bttvb: E6 N# Y X k6 R
尖沙嘴麼地道帝苑酒店大堂（供應期至 2月 14日）
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Love is in the air$580（ t）' s2 C0 S0 E( o5 ?1 ]
心心朱古力盆栽，花盆為外層朱古力包裹着威化脆脆和棉花糖餡，精緻如此，收到肯定捨不得吃。

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