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標題: [中式食譜] 萬年長青(柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-9 05:35 AM     標題: 萬年長青(柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋)

材料
! M4 s' J, q. x3 }- ^6 _( n+ x蘆笋 200克、薑茸 1茶匙、韓國柚子蜜 2湯匙、日本味噌 3湯匙、麻油適量、鹽 1茶匙os.tvboxnow.com7 J5 {: _# w9 v" ?$ `3 g

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7 x% z, {$ \$ c+ d$ c* M" }4 m公仔箱論壇做法 ' J7 o2 r4 N( |
1.蘆笋切去根部,然後切成兩段。開大火,滾水加鹽、蘆笋,將蘆笋灼熟,撈起浸冰水 1分鐘,瀝乾盛起。
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2.將味噌、薑茸、柚子蜜及麻油放小碗內拌勻備用。蘆笋伴以醬料一同享用即可。1 c. Q5 r" |( T7 }1 G& V5 y- B0 [
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醬汁調配可視乎個人口味,柚子蜜份量可以增減;而味噌可以揀淺色一點的,就不會太鹹了。os.tvboxnow.com7 S' }9 J5 {/ [" i





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