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標題: [中式食譜] 萬年長青（柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋) [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-9 05:35 AM 標題: 萬年長青（柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋)

材料# A L& H: a+ c+ i/ ?4 a# P" H
蘆笋 200克、薑茸 1茶匙、韓國柚子蜜 2湯匙、日本味噌 3湯匙、麻油適量、鹽 1茶匙( [, ]& t1 q# K( Y% L: [5 F
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做法 os.tvboxnow.com! r3 c8 s- M H1 Y9 o6 s0 w) V: P- L
1.蘆笋切去根部，然後切成兩段。開大火，滾水加鹽、蘆笋，將蘆笋灼熟，撈起浸冰水 1分鐘，瀝乾盛起。os.tvboxnow.com6 w3 {. |, I, m
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2.將味噌、薑茸、柚子蜜及麻油放小碗內拌勻備用。蘆笋伴以醬料一同享用即可。7 P8 w' n- X$ N% F. c, {( s! L. ?# |
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醬汁調配可視乎個人口味，柚子蜜份量可以增減；而味噌可以揀淺色一點的，就不會太鹹了。

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