" ?$ _. o _$ ]- p. c {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子加 1/4茶匙鹽和粟粉順同一方向拌勻，略醃 5分鐘。煲滾水，下帶子後熄火，浸在水中 1分鐘讓其定形，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k$ b+ ^4 r2 l
6 x' t. o: ?4 {5 `5 Wos.tvboxnow.com4.黑松露醬加水開稀，備用。鹹蛋黃隔水蒸 20分鐘後，壓碎備用。公仔箱論壇4 T4 R7 K, r5 @8 v
* E6 ?2 o K: }" s L, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加入帶子、黑松露醬、 1/4茶匙糖，以細火炒約一分三十秒至帶子表面帶脆身，盛起放於炒好的菜面。os.tvboxnow.com$ C [% H; k6 w$ x" \
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6.海中蝦去頭尾和殼，背部開一刀去腸，以生粉擦拭蝦身後冲洗，用廚紙吸乾水後，拌入蛋白、粟粉和鹽，略醃 5分鐘。 , Q% o. X5 T3 P- s0 Y" O0 F) F' M公仔箱論壇 , q* _( ^; B. {- s7 \) m公仔箱論壇7.海中蝦拍上生粉，以約 100℃油將蝦炸 2分鐘，撈起。 V2 U' u2 o: E- p, Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com) h; |0 R) c' Z; e; M
8.開小火下油，下鹹蛋黃碎並用鑊鏟推開至起沙，推時要順同一方向，將蝦回鑊，至蝦身沾滿鹹蛋黃即可上碟。 E1 y' |% `( F, K$ p
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海中蝦先以生粉擦身再洗，可洗掉身上的黏性，令蝦更爽身。tvb now,tvbnow,bttvb8 T! Z4 s3 e! e) o& x
