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標題: [中式食譜] 年年有餘椰汁凍糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-27 05:18 AM     標題: 年年有餘椰汁凍糕

材料
; L% F3 f! u  d: t, h( j, ?: O0 D* a杞子 2粒 白色凍糕:椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色os.tvboxnow.com0 o7 V  k2 O) \1 f  {- t% f7 W

4 I8 ?3 C0 Y" C2 \# t0 x* Q* r凍糕
" p+ t6 p* {+ L6 ~2 ^+ f, h甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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+ [5 s2 U) s6 P+ @9 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" o7 A" x' m. C- d
做法
4 e5 ~" H2 D0 @7 Vos.tvboxnow.com1.先製作橙色凍糕,將魚膠粉加水拌勻,放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻,倒少許入鯉魚模內,放雪櫃雪半小時至凝固。1 M2 ]9 n1 R* R

& d; M3 p3 D0 r. h1 K! V& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作白色凍糕,魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒,加糖、椰汁和花奶拌勻。
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1 l8 a& ]$ X& K( O3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上,放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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, C; s. Z3 |+ V9 w8 n; C4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中,再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
! W/ I# r' C8 Q9 M% dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ Y' f; b9 a
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將魚膠粉加水拌勻才加熱,會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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