標題:
[西式食譜]
香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-22 05:17 AM
標題:
香煎黑椒吞拿魚配烤茴香伴菠菜苗及香橙
材料
# L$ h: `; ~. b
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
- [ L9 t9 B! z/ O6 o9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {" |6 ]' n% ~+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ B. ~( F8 O g" {公仔箱論壇
做法
os.tvboxnow.com! u$ {: w" m) A" R8 M* \# H
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
# [+ U4 g! G. g! b1 V; W" ]( Otvb now,tvbnow,bttvb
' L! d, `4 G5 o: T, h T. t
2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
9 A( }) u/ }0 H! hos.tvboxnow.com
' x8 |! J: l; T) V$ U0 w2 H
3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
- L( `1 @5 t/ U1 M
0 K7 ^+ k( s+ t8 ]. [
4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& O7 @; B2 f8 s
1 C H" o& t, E' U' W* vtvb now,tvbnow,bttvb
5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
os.tvboxnow.com. u4 ^$ ~3 Y( n
. v; {6 z2 I% b% N3 k p. K
6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* u3 G) i! @3 w" c, Y1 P% ^3 G
os.tvboxnow.com8 _1 S0 s" B, I- W0 A9 ]6 o
7 G# u. h* M) @# R. \
貼士
2 l* a6 Z8 l4 b( A" s2 h, \. m
原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。
5 e3 B$ _' j9 A$ y( u1 b' K9 T% h3 M ]tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
joeybibi
時間:
2011-1-22 02:29 PM
非常谢谢啊~!多謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
