標題:
[中式食譜]
乾煸四季豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:28 AM
標題:
乾煸四季豆
材料
" {' c* a0 T, s' m* y公仔箱論壇
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
; h) l! F D) c& @& g
& _' _, D( t% t' }9 S( R
醃料
) Q2 m! d& s2 ~- ]' c
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙
* j8 N9 j, p8 I; f% `; T
$ D7 d$ K% j2 X
調味料
/ Q4 X; ^: i6 v$ _' ?
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
( K5 k. J! w' Los.tvboxnow.com
6 b3 }8 Z; g" l/ Q* G9 ptvb now,tvbnow,bttvb
8 v. t3 a5 l/ ]: R/ S; m! T+ h2 u2 V) d
做法
9 W- a$ Y, `4 d( } x4 O3 T0 L8 q
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- O d) q! j: w
4 g: h, P( X/ z S) u" E
2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) t4 s% f+ V2 H* Z( v& o, A
公仔箱論壇3 e$ ~" B$ L( y& ] a+ b- Q
3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) {9 t6 s; \# [: v) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o C; T1 N2 J" f4 B4 i0 V
, T8 U1 O9 f: `9 W
貼士
% o$ |2 h1 s) K9 L6 btvb now,tvbnow,bttvb
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
