標題:
[中式食譜]
花雕醉鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-20 05:25 AM
標題:
花雕醉鴨舌
材料
' K5 }3 a" j/ \/ z+ g" r
鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
; G$ Y* a- V9 _) X1 W W
9 H' Z l) J, F6 Q/ U Y
& I& d2 X4 P) t/ u* X4 T4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇7 w% j/ j( L0 Q2 f p4 {
1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。
os.tvboxnow.com7 h8 g5 L# _# p& c
! H! }( r# e9 D& r! y
2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。
+ @$ |3 A# o) e" N9 Q7 H- U( U+ i' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, M+ V& A1 ~: @
3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ e/ w: {& |- b
3 B) B$ s/ O9 K" L
1 f& Q8 I7 b2 F# f$ I
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb" a. ?3 @: f2 `, ?
如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
9 v" |0 k6 u4 Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
