標題:
[西式食譜]
臘腸撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-19 05:14 AM
標題:
臘腸撻
材料
* a4 A3 k: }2 X, R4 |, k) B! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
F, B7 t) G" [4 a0 ros.tvboxnow.com
: I4 s. f, t# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
撻皮材料
% v( e) C0 ^! _9 C4 W+ B9 I2 |: N; Otvb now,tvbnow,bttvb
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
os.tvboxnow.com; i$ B/ n* h% w/ _& I$ I" @& B9 n
3 q+ Z- \" n' c" s5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j; v; t& `' j" X* k0 G( j2 _
做法
* w% _6 O; `. I' u: S; b! u7 otvb now,tvbnow,bttvb
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
: }" g9 Q! }# L$ v* F# d# F/ s5 fos.tvboxnow.com
: w. {! i7 v2 M+ |3 L3 Z4 R8 g
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
7 V; b, f9 o# p# @: A
7 ]- S" [+ Z0 N, L7 M. Ktvb now,tvbnow,bttvb
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
公仔箱論壇2 |3 s( l% V3 i: W3 x
1 c' a/ X7 X6 ]+ W; d公仔箱論壇
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
公仔箱論壇8 W2 |; l, T- R: w
9 b! |* S3 i# q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
$ [. Z i1 P v2 S; v" S
tvb now,tvbnow,bttvb. c: f% J+ K% X! |
+ ^$ [& r; |$ q- J/ c0 w4 e0 m# a( z
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
os.tvboxnow.com3 B) t; t* k# B8 _ H; w s8 y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
