標題: [西式食譜] 泰國肉丸粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-18 05:19 AM     標題: 泰國肉丸粥

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" R' \+ q: n5 D! ]4 S4 f
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻公仔箱論壇' C0 T8 l8 C2 A" {; s6 L
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醃料
5 r- i6 `) t4 ~6 M1 A, P; i% W" h/ Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w# K' ~. s, {, d- Y7 b9 n

' t/ X/ j& b( P& O配料
1 D8 J5 ^) O% I5 Yos.tvboxnow.com紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許os.tvboxnow.com( R* N& V( T/ R
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做法 4 `2 B: d9 l% c+ ~3 o
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇2 }: s0 j. @1 a  e9 D  n/ n/ l/ z
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。公仔箱論壇2 u, q" M6 W; `4 e2 [  e! V/ Q

2 [4 E6 N# @! I6 a5 r' K1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 U) s7 I6 T/ S# o8 p3 C
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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% c5 v% z4 j- l1 R' t- x公仔箱論壇貼士
9 U- r, i, J" W+ g# m  h7 }tvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:35 PM

thanks for sharing !

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:36 PM

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