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標題: [甜品] 檸檬撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-17 05:20 AM     標題: 檸檬撻

材料公仔箱論壇5 Y# K: O- V) \$ E: }0 I
糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力(已溶) 30克
, n8 ?* I6 J/ W% i2 c5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 W; k7 ?+ Y& u, Y& F6 h' e
餡料
7 n9 U/ R. O" b4 x, V9 l蛋黃(拂勻) 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油(已溶) 50克、檸檬汁 80毫升
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0 X0 H: V+ r8 U, V$ \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- @: I, U: a6 W* u) q  v" ^
1.將蛋黃加入全蛋拂勻。' N& n9 F( N! g& J
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2.煲滾水放上大碗,加入檸檬汁、糖拌至煮溶,下蛋漿拌勻,再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡,離火略攤凉。* x2 ^( R+ {5 \' R  E+ w' s

) M" d/ U, J5 h/ Z: z  O3 Y: q/ nos.tvboxnow.com3.放入雪櫃冷藏約 3小時,取出。
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6 L3 `% r  m& s8 dos.tvboxnow.com4.撻底塗上白朱古力漿,放入檸檬餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- o9 W. s1 ~. a1 }$ x- k$ D6 ~$ k

2 V& ~# K" n0 R- m* E/ _公仔箱論壇5.在餡料表面掃上光亮劑,放上橙皮絲及青檸皮絲,再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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/ h% A0 ^+ S9 y貼士光亮劑可令食品色澤光亮,你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:59 PM

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