標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 9 \! W4 J/ K; ]" N 響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb, r4 y2 f% E3 m! d 豬--200克 & p" Z. r# l* C: i沙參----15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' [8 d; [/ L7 H2 e) F5 C 玉竹---- 20克 ( z' p( V- H! h/ Z 蜜棗----適量 os.tvboxnow.com$ P0 r: _$ x2 V5 w 陳皮----少許   u* T& Y" X4 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑----1片 . f& r+ q5 g9 N" E

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。6 S& J- L; L1 b: Z* a- i4 c8 p* r 2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。 # w7 f7 k  K: m( W0 `0 T$ }# qos.tvboxnow.com3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 # @' n! R3 ?0 A  u' }6 d4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。1 M6 W$ H: k: l+ h

調味

鹽----少許tvb now,tvbnow,bttvb6 `5 a3 @4 |" C & U. `& j2 p6 }  `

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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