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標題: [西式食譜] 壽喜鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-11 05:23 AM     標題: 壽喜鍋

材料
# ?2 [+ [9 F: {" S大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩(裝飾)數片、雞蛋 2隻
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湯汁
/ L; K8 P1 i& P9 b$ i/ E8 s! v3 `公仔箱論壇濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升公仔箱論壇7 X; z1 s# e+ P+ U

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# A5 z, |/ y* ~1 Q公仔箱論壇做法
& Q# Q7 a: W7 {( Q  v( l8 Q1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K; \! l* g' l7 [
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2.鍋燒熱,用牛脂肪來抹鍋底,抹完取走,加入洋葱和大葱以中火爆香,注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜,加水,排上和牛片。
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1 {& h, R" W+ f5 q5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加上裝飾用的麩,煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋,用餘溫來煮蛋即成。
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