標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克）公仔箱論壇% X: O7 c. ~. h) x( [- y$ J' s 豆腐1件（約300克） 5 H+ z% F  Z; h: k9 A絞碎豬肉80克 3 i; S! J5 K8 Etvb now,tvbnow,bttvb（切粒）1條 # b, S  w# L# P, E: {( }公仔箱論壇蒜蓉1茶匙os.tvboxnow.com" X# N$ {1 }6 q/ t. u3 C( c4 P 薑蓉1茶匙 ) n( n/ |+ W% H3 {4 X: d" D公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( \) w" W: Q  y9 I6 q 花椒粉1茶匙" z3 L8 {6 s8 p2 T 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 2 l  K& F  F! @8 {  M$ b公仔箱論壇2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。os.tvboxnow.com; Y2 J% J: P- v! R 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 3 {5 R9 K* H+ r. X' c/ j公仔箱論壇4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 0 T3 y9 F% ]. ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 L; f# i/ p1 x; s: A  ~tvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙 * G& ]# E. K8 k$ f* f! a& u# L公仔箱論壇醬油2湯匙公仔箱論壇9 f# f  g- G& @& |  L) [ 糖1茶匙$ l5 a. Y& E  h+ h3 C; j3 Z 雞粉1茶匙 8 G' N5 g, A+ i$ V5 Z9 W' R% f) ~公仔箱論壇水1/4量杯1 C2 K0 ~& F" ? 麻油1茶匙 6 l# Y* G% g( s生粉1茶匙) w. _: j7 O+ u* q3 E( g7 [ 水2湯匙 1 L) o/ I0 Y6 @) w" [+ T/ ~

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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