標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊+ k9 X/ Y0 _# J% G6 ]' W 鴨腸1條 ! q  G* C; d; B2 E" U+ Ios.tvboxnow.com青豆角100克tvb now,tvbnow,bttvb! }# `: ^$ g/ h" C: ~1 E* ~ 榨菜50克os.tvboxnow.com& D) ~% l8 n. _1 b 薑20克 ; X& Y# E6 Z' n" L( b3 B: }1 ltvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙公仔箱論壇( x# l: j8 @7 \ 糖1茶匙 2 v/ ]& V6 R: B5 d1 [. w& Mos.tvboxnow.com鹽少許 2 d$ Q7 v) J- Q( q1 w* E, ^公仔箱論壇麻油少許公仔箱論壇7 K5 V8 P9 K8 Y* s9 H+ u& x5 T 西生菜1個 0 _+ M$ u5 |# p公仔箱論壇海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。 0 q7 R6 P1 \* _8 h8 O5 F2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。 1 A) I" i; l& A( V% }os.tvboxnow.com3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 & B- C& R+ q" f" @8 t" c  [公仔箱論壇4.先把青豆角粒略炒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 q# k* U$ D( l 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 , K" Q! p; r, _; t6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb  y: @2 U8 d* u 9 c* B8 f" e8 s1 X- s! |

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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