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標題: [中式食譜] 鹹蛋香菇球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:42 AM     標題: 鹹蛋香菇球

       
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2 T6 n& s  A3 g' W6 c3 K1 ?% R5 l材料公仔箱論壇. B2 F- L! A; d+ W7 G
豬絞肉 1斤、香菇(浸軟去蒂) 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料:惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x; Z9 ?6 q( v9 u1 n" N/ @

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做法  ' B& i+ G8 k  f' P2 Z# x+ z/ V, G: U
1.香菇切丁;鹹蛋黃切成小粒;豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合,沿同一個方向攪至有黏性,加入地瓜粉,撻至起膠,包保鮮紙,放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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& ?7 a$ {' n& r) a3 w3.將攪拌好的豬肉,用雪糕勺挖出球形,食時用湯或水灼熟至浮起即成。
0 r4 Y' _& @$ S- }0 P$ l: X) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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浸香菇的水可直接加入肉中攪拌,令肉更有香菇味道。
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作者: starter    時間: 2011-1-4 09:47 AM

Thank you very much for sharing
作者: seasky    時間: 2011-1-8 07:03 PM

thankyou




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