標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　! m2 v. g# I. f% {6 v, a 白蘿蔔-----------300克 ' V+ V( f: D  `! H: X+ [os.tvboxnow.com燒肉-------------300克 8 S4 J! B1 [  Pos.tvboxnow.com燒鴨-------------1/4隻 2 |+ ?/ K" p# m1 W- {* gtvb now,tvbnow,bttvb白切雞-----------1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 q4 ], O; | 冬菇-------------10個tvb now,tvbnow,bttvb. j- Y# o1 {4 A 炸豆腐-----------5塊3 ~9 e. ?0 r# j% n: F$ D6 l5 h( } 枝竹-------------300克9 v% H* ?. C5 Z; ]) I 上湯-------------5碗公仔箱論壇& U' c0 C6 W# Z# O& B1 _; I

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; p4 }* n$ h7 W4 } , |( c8 w/ \$ e$ d0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   p8 N' Q& w8 c+ G* U# {) y2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 4 w! l$ g" a+ Q3 d) c. e ! x6 R7 u) S9 d7 @6 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。tvb now,tvbnow,bttvb% b" U8 x' |( h 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 7 m1 j) R; U3 y% X: V9 m% Ltvb now,tvbnow,bttvb

調味

老抽、鹽及糖------各適量tvb now,tvbnow,bttvb- q  W+ ^# w4 \0 N1 P

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