標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 + R0 O3 l2 U( z, r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔-----------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( V2 S- b- C, G$ a' s 燒肉-------------300克tvb now,tvbnow,bttvb) I) q* v8 v4 I' E1 S 燒鴨-------------1/4隻 ' N/ M  t3 j' |8 Fos.tvboxnow.com白切雞-----------1/4隻 ' @$ X% [8 |+ M6 j( X2 K4 T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇-------------10個tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 s  j9 f1 n0 v' H, ^7 W 炸豆腐-----------5塊 4 o8 [: i! z$ q1 l/ J枝竹-------------300克) O+ L  K6 P5 {9 D1 g 上湯-------------5碗  Z7 K* i: s3 E+ d" E

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。公仔箱論壇. n- q+ k, F) m 4 s8 H7 U: M4 L& k7 Q5 Y& |- O  N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* V$ ]) A  V 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。公仔箱論壇' A4 j# g) d; V( Y6 h0 E, Z ( Y0 p4 ]3 S6 j/ ?9 l- Z; B+ m0 N& d 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 7 k; j3 B( p! e9 @+ u1 [' f4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。 3 j/ X; R, [; g

調味

老抽、鹽及糖------各適量) E( E+ N+ m$ W2 W. }

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