| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
| 蓮藕--------十 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ L/ R* Q# u" k) G( i 鯪魚肉--------四 公仔箱論壇9 E t) S' ]' L) _$ t 芫荽--------一棵切碎 os.tvboxnow.com9 Z& Z E8 m/ \2 \ --------一棵切碎 + S W* @5 D) w4 t4 S3 {6 s tvb now,tvbnow,bttvb- s1 X0 [/ g3 G& b: j 醃料 os.tvboxnow.com1 ^; ^5 X, x g6 u( L" M 雞蛋--------一隻 鹽--------1/3茶匙 |
| 製法 |
| 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。9 f U4 T' Q9 B9 }, w* `5 n, i 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。 |
| 調味 |
| 粟粉--------1 1/2湯匙 ' u1 i8 C ^+ E; G+ Q 古月粉--------少許 糖--------1/2茶匙 鹽--------1/3茶匙% Z* C1 [! P V$ K; e6 t |
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