標題: [中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆 [打印本頁]

---

作者: smy    時間: 2010-12-30 02:58 PM     標題: 金瑤肉碎清酒浸大蜆

材料

黃砂大蜆300克 ) n/ f  d/ ~0 b5 p5 Y* Z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱／干貝（浸透）1粒 6 \/ t; t1 m$ [; Y2 G豬肉（攪碎）100克 - s0 Q4 c- u$ `5 A& Z' }2 |tvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克 3 [' {5 k& Q' d3 u薑汁1湯匙公仔箱論壇) }3 [0 r% o6 S5 N5 W1 S 清酒1/2杯os.tvboxnow.com2 E0 q8 s5 p) ~( E, ^ 上湯1.5杯 ' x- b8 `6 g: `4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。 8 N7 q* {% O( Q+ rtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。   C5 d# r# V6 J: \* r5 wos.tvboxnow.com3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( H8 L& p/ [2 }3 ?; P+ y9 Q6 Y 4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 6 _( {  f- h! A$ x& A/ |1 dtvb now,tvbnow,bttvb * d# j7 t6 G- {: Ltvb now,tvbnow,bttvb

調味

生粉1茶匙公仔箱論壇) B4 f/ X- C0 c9 Y* y- Y6 \ 味鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com9 W' M* h/ B3 X1 W* P0 B; Q 熟油1茶匙 1 w5 z+ @% b# H) s! d8 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  }" N+ o7 T% `

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0