材料 |
3條大骨的牛仔骨 1件 鹽 2茶匙公仔箱論壇+ I0 f$ |, r+ [( p E* r% J9 q8 T 黑胡椒碎 1茶匙os.tvboxnow.com. f2 L6 |$ K4 Z" t, x) `3 n* R |
製法 |
燒汁做法 os.tvboxnow.com: |3 x* a% w% D+ q 1. 將焗盤中取出2湯匙油,燒熱,加入麵粉並煮成麵糊。 2. 慢慢拌入上湯,煮至稠身,調味即成。 做法 1. 抹乾牛仔骨,擦上鹽和黑椒碎。 2. 預熱焗爐至200℃,將牛仔骨放在架上,用焗盤盛放入焗爐焗約1小時。 3. 焗好後,待10分鐘後便可切件。 |
調味 |
麵粉 1湯匙 牛肉上湯 125毫升9 x. r( e2 H2 q4 R; G" _ 胡椒粉和鹽 少許 |
備註 |
書名:《新手學西菜》 |
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