| 材料 |
| 雞胸肉 2件" V6 ?' T; O# d8 ~ 法式芥辣 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 x/ f' O$ o. h 大孔芝士 50克4 x5 c# k& @2 d; h l# Q5 ]2 |* V 新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙os.tvboxnow.com, x' T9 G% h9 j0 T( l" A |
| 製法 |
| 忌廉汁做法︰ 把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。 1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。 2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。os.tvboxnow.com; L/ O' D; r! G2 ]% A 3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。 4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。8 J7 ?: ?1 e- g& h |
| 調味 |
| 忌廉汁 牛油20克5 e5 ?% V" {) J 乾2粒 鮮忌廉125毫升公仔箱論壇& l+ A) {' j, E8 @0 H 白酒50毫升公仔箱論壇2 j9 j- q6 |* ~. \' t- n5 A. U; A% H |
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