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標題: [西式食譜] 燒雞伴金巴利汁 [打印本頁]

作者: aa00    時間: 2010-12-27 12:23 AM     標題: 燒雞伴金巴利汁

本帖最後由 aa00 於 2010-12-27 12:31 AM 編輯
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( a$ B% K3 C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb燒雞伴金巴利汁Ingredients(四人分量)
0 g6 n* ]# |8 b# ^. I* D法國黃油雞(約 1 1/2公斤): 1隻
" T$ r. F/ ^* X. v1 X0 e/ Los.tvboxnow.com大蒜: 80克' [: u+ m) @& z& x% ^8 X; p& b
甘筍: 80克
; h+ {& E- ]8 {* Y# Sos.tvboxnow.com番薯: 80克os.tvboxnow.com1 r/ C# V, r* Z% O5 {
洋葱: 1/2個
# @) X4 ]" z3 g3 Y2 H/ hos.tvboxnow.com水: 4公升
/ `9 G8 x+ C3 U' J$ h% C鹽: 60克os.tvboxnow.com: e% p' X, `2 U* T7 l
牛油: 40克os.tvboxnow.com0 ^8 x' Z4 E9 ]2 [4 F- E9 z$ c
香辣粉(Cajun Spice): 10克
* M6 t# n( x: U, z1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓醬(Cranberry Sauce): 250克 0 j( e" b6 ^, J

1 P! u' t, W$ ~# F: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps+ \4 K( j5 ~; e+ r
1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。
- t/ Y$ U: t0 @6 }4 Z7 _$ c2.將水加熱至 65℃,放入黃油雞,收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。公仔箱論壇. x6 y& @6 @! C+ }; |( j
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起,轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身,下鹽調味後撒上香辣粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 k  c" P% i+ f
4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘,取出後以紅莓醬伴食。




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