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標題: [美食介紹] Dom Pérignon为您推荐的美食搭配 [打印本頁]

作者: aa00 時間: 2010-12-26 11:36 PM 標題: Dom Pérignon为您推荐的美食搭配

Dom Pérignon特别邀请了法国米其林星级厨师Jacques Pourcel先生特别为您准备了一份参考菜单。不过，美食主义者永远都要铭记：唐培里侬的芳香馥郁、细腻丰富，使得千百个人口中便有千百种唐培里侬体验。美食无标准，搭配无界限，只要喜欢，任何一种食材都可能成就舌尖味蕾的完美舞蹈。0 N* V% }* K* f! Q- u7 }" V
² 带壳白煮蛋佐土豆泥和鱼子, 白脱面包棍（配唐培里侬香槟王 2002年份香槟）
质地细腻的菜肴与Dom Pérignon天衣无缝的丝柔口感是绝佳搭配。2002年份香槟的矿物质味道和新鲜果香更为鱼子酱的饱满滑腻增添了额外的清新鲜美。
² 香烤鳕鱼菲力，香脆卷心菜片，白葡萄汁（配唐培里侬香槟王 2002年份香槟）
鳕鱼肉富于弹性、口感鲜美，唐培里侬香槟王2002年份香槟具有百合花香和水芹般的芳香，能够去除鱼汁的微腻，使之更为柔嫩。卷心菜的香脆唤醒味觉，白葡萄汁则从本质上实现酒与菜肴的呼应。) J% T1 D2 b- a& c
² 各式小桔子甜点（配唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟）
柑橘类明快而单纯的芳香令味蕾高度活跃，舌尖被粉红香槟复杂而平衡的口感包围，各种香味如游丝般交织，无穷张力超乎想象。

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