Board logo

標題: [西式食譜] 明爐火雞卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-25 05:41 AM     標題: 明爐火雞卷

材料
9 a5 B' @+ V- Z! D# t& ^! g# N) E0 }tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉(去皮) 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋(切段) 4條
) H; _" c+ C7 B  x- P. z. h
7 F# o( d2 B: h0 A7 q# ?' n1 Q公仔箱論壇調味料
( K0 V, v/ \* `+ F3 u% X糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
: f3 F6 x7 o  l0 z" `9 B# D" `1 N& x" K6 a

6 p$ h% z( w  T8 X4 u' Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
- f. b( S* G  Z3 X1.雲腿切成長條;火雞肉切成大薄片。' \$ P  j, ?, G$ j

+ s% e5 M& [' {* Z+ q" p4 |& U0 x9 L2.火雞肉撲上生粉,放上雲腿、鐵針後捲起,用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
- n9 x8 W, u/ j1 ?3 B" N' d* ltvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 y% n: @: J+ P
3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻,放入雞卷醃 15分鐘,掛入燒爐內,以中火燒 15分鐘至硬身,沾上蜜糖,再燒 5分鐘。9 L" y1 Z( H1 a( N

& A; A: t9 G' ]! M! Z4.取出鐵針,把燒好的火雞卷切成片狀,砌成樹形,以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
) m$ i* D" @  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& i) G. x: ]* h4 y
公仔箱論壇6 C$ W2 U" @$ ~/ Y' f) N- s* m
貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- v6 P+ N) [6 p3 P6 ~
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐,放入預熱至 180℃焗爐,焗 15分鐘,沾蜜糖後再焗 5分鐘。2 b* n; `' z; Y% I/ a2 w& W# z





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0