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標題: [甜品] 聖誕果子餅 [打印本頁]
作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:18 PM     標題: 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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3 K6 M* M: e; |) r! e聖誕果子餅， [attach]1222732[/attach] 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 ( S; z% O$ {% M" ]/ @+ P
蛋糕材料：os.tvboxnow.com9 O/ O( {: L9 s
麵粉　　250克
- z; p+ b, Y$ a0 M; [4 d公仔箱論壇蛋　　　2隻
% |& \, `/ s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油　　250克
$ A4 }8 K- i( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂　　10克
' c  q# V& r9 r2 c$ s7 J2 u公仔箱論壇荳蔻　　5克os.tvboxnow.com% n1 T$ c9 Z  G1 h( y( v
黃糖 　　250克
9 s4 k& H; A% c$ o( \公仔箱論壇糖粉糰　1包
  E1 O- W/ M* b# F: q; J2 c, cos.tvboxnow.com餡料：" `' U- h2 [0 T4 z: J$ w
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
* r$ l' ?8 _: j- J, w; c) I& g公仔箱論壇餡料製法：: y  L$ j9 D( I% e7 G
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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; j+ p% |$ p+ O/ P. O公仔箱論壇
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公仔箱論壇4 ~6 T' U4 y! M
以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。
作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:30 AM

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