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標題: [甜品] 願望星（啤梨拿破崙） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-12-21 05:24 AM 標題: 願望星（啤梨拿破崙）

材料5 A% |$ e2 t+ `( c I9 M0 |
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝公仔箱論壇' P( a$ U" a/ v3 c8 l3 |5 \
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飾
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量

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做法
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。os.tvboxnow.com' j- ?( Q( _+ T" D# R- K

2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。8 Q( x9 P1 j$ t% \; {
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。" ]1 F5 a0 ~6 D- H! D; t) c! q

4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ W& l+ W# j. U* |$ K& R

5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。

作者: joeybibi 時間: 2010-12-21 10:44 AM

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