標題: [中式食譜] 純米酒煮大閘蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-14 05:38 AM     標題: 純米酒煮大閘蟹

材料公仔箱論壇; Q- s! i6 }' b7 V1 M; f
大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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  s7 t  s' K( z5 U! y5 Pos.tvboxnow.com汁料
' H; u$ S+ b* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
  E: C' q* _1 A' [6 B: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" i  W# G. D' k! ]  @

+ Y4 `$ ]5 A( W# v1 t1 {6 v9 P公仔箱論壇做法
) h4 v4 N: Y3 I. Z1 t2 X- k1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
8 ~& C; y8 I/ o5 y5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f6 ?: Z( w6 |, u; O. q6 Cos.tvboxnow.com2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! {, a& I3 R, U% {& v& i  w

, m# t: }, T8 w2 Y; r1 O3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 Q; t# b! \$ @

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