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標題: [甜品] 朱古力梳乎厘 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-13 05:22 AM     標題: 朱古力梳乎厘

材料
" E( e6 k( y  H. S, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克  a  y0 |( }! i, q/ H* s, ]8 `# M

* q% V; r) W+ J' D; S+ a, p塗杯材料tvb now,tvbnow,bttvb8 v' K9 |( H9 p) D1 R1 C0 [* c( @
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油(室溫) 1湯匙
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做法
0 W# X- o/ b8 S3 i  G4 w" {% [tvb now,tvbnow,bttvb1.焗杯內塗上牛油,撒上已混合的可可粉和砂糖,把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ j9 Z: k2 F- y: M. x

. F8 z4 X: T' @9 E) e7 _公仔箱論壇2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。  v8 u& h! C) T( p; x8 i) C
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3.煲中加牛奶,以中火加熱 2-3分鐘至 60℃,倒入已混合的可可粉中拌勻。
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1 {" q2 b3 l+ R( \7 q% Otvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀,加入黑朱古力拌溶,攤凉備用。
+ q# E8 j# T2 _! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q( q# \, T# ~- q" D) A( ]tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白打起至企身,加入已拌勻的糖霜和粟粉,再慢慢加入朱古力漿拌勻,倒入焗杯,掃平。公仔箱論壇5 N3 N5 |) [' @) {! @: C
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中,焗約 7至 8分鐘便成。. m; C8 q/ V( }' S





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