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標題: [甜品] 朱古力梳乎厘 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-12-13 05:22 AM     標題: 朱古力梳乎厘

材料tvb now,tvbnow,bttvb( i! c' ?; c+ ^5 n# N& z
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
9 `7 N. {, V# ]- V8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x6 D' S. v  c# D  M$ [' yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗杯材料% ]3 t$ c2 V: n6 l% g8 E; ]/ C& l# J
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油(室溫) 1湯匙公仔箱論壇8 X( {: F& ~/ \$ H- i
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) Q; k0 o( W; ^( }8 \8 f" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇+ g8 u) s$ z8 D! s, M
1.焗杯內塗上牛油,撒上已混合的可可粉和砂糖,把多餘的粉拍出來。; L' q# B& p; [3 E$ Y
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶,以中火加熱 2-3分鐘至 60℃,倒入已混合的可可粉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 c( `3 v' }8 z$ }, t9 ~3 C

; l8 f) P8 L. o5 los.tvboxnow.com4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀,加入黑朱古力拌溶,攤凉備用。
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3 d' P3 R2 Q9 h5.蛋白打起至企身,加入已拌勻的糖霜和粟粉,再慢慢加入朱古力漿拌勻,倒入焗杯,掃平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! E3 f& r, v, \2 ~

5 e& d& ^5 M- B; d5 ^) e+ D) \6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中,焗約 7至 8分鐘便成。
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