標題: [藥膳] 當歸生薑羊肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-9 05:35 AM     標題: 當歸生薑羊肉湯

材料
0 t2 @7 J1 w' ~' s2 _, oos.tvboxnow.com黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味公仔箱論壇5 x( k1 c3 Q4 a5 g
生抽 2茶匙
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  u0 S( P0 Z% }% e0 ?/ jtvb now,tvbnow,bttvb做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ ~& Y$ q( t9 d! n, N6 Y
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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9 S" c+ @5 J* }! I: u. Ros.tvboxnow.com3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 J( o) t. {7 O3 }2 l* H; P" E
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。os.tvboxnow.com+ z' r% z  {1 ~7 w9 {: i

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-20 01:29 PM

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