標題: 北京小吃菠菜篓 [打印本頁]

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作者: r33128    時間: 2010-12-6 10:54 AM     標題: 北京小吃菠菜篓

菠菜篓的制作材料：- z8 Q' u0 c% V( Z
　　面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
: y0 o1 B% m. F: q8 |公仔箱論壇　　菠菜篓的特色：
( ^  I# |8 P0 Y- ^3 q2 Z% @os.tvboxnow.com　　皮薄馅多，鲜香滑润。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 @  J/ f- O
　　教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓0 H8 T/ U0 u. U" N6 l
　　1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
* t6 U! H+ e% m　　2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。, D1 c( z. u6 _, L
　　3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
* A$ M2 w  S* E; }　　菠菜篓的制作要领：
9 N1 _5 H- U3 Y+ ^- p' z: }　　1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;公仔箱論壇. S; n) T7 D9 |& W( g9 d
　　2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。公仔箱論壇3 ^4 h% y, Y5 e- v; A; D/ z

! i0 [) u6 y7 _" w+ J4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: 4com    時間: 2010-12-6 05:25 PM

看起来很好吃的样子，材料也不是很麻烦

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