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標題: [西式食譜] 西式咖喱羊腩 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2010-12-4 04:44 PM 標題: 西式咖喱羊腩

（四人分量）3 s9 R6 m7 B6 b, d5 G
選用來自新西蘭選用的羊腩，吃起來不羶之餘，入口更非常嫩滑，加埋泰國香茅和青檸葉的香味，口感特別清新

急凍羊腩件（先解凍）︰ 800克
洋葱（切絲）︰ 400克tvb now,tvbnow,bttvb* a2 u$ c! _) N
咖喱醬︰ 200克
雞湯︰ 500克
蒜頭（連衣）︰ 10粒
香茅︰ 30克, T, u1 q% q, `: M$ k* n) F) ]
泰國青檸葉︰ 10片 tvb now,tvbnow,bttvb1 v* b8 x8 D6 @- R1 u& a
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Steps
1.先將羊腩飛水，羊腩放入鍋內，加凍水蓋面，開火煮至水滾，撈起沖洗乾淨，待用。
2.用少許油將洋葱炒 2分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb: e" k3 l8 q, b. y9 Z/ d
3.加入咖喱醬、雞湯、蒜頭及已飛水的羊腩。公仔箱論壇: y- w3 w: ^9 S0 i @2 v n
4.大火煮滾後，冚蓋，轉用小火煮 1小時。+ w m" m7 _0 c( }4 j
5.加入香茅及泰國青檸葉，再煮 20分鐘即成。

作者: 柔 時間: 2010-12-4 09:44 PM

非常好，多谢分享！！

作者: vipercobra 時間: 2010-12-5 02:17 AM

thanks for sharing

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