標題: [中式食譜] 福菜肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-1 05:20 AM     標題: 福菜肉片湯

材料
" h! m6 H* {" T6 O( \tvb now,tvbnow,bttvb福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　
& g5 Y6 I! \* J# H3 u8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 h2 O+ x8 t" }
調味料
0 E+ P  z7 M  y- t+ Q( z鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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5 R" u% c5 Q) f* n公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* C) y$ F* v, J3 M2 }5 N9 j5 s
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# O9 l/ K2 Q1 Q* S
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。5 ]- o% F# T4 c6 m- [4 E! T5 S
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟' F! a2 U( Y# `% _
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& r3 @' ?9 S! D& g1 Q5 n8 h# V公仔箱論壇烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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