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標題: [西式食譜] 南法 Aligot芝士薯茸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-30 05:39 AM     標題: 南法 Aligot芝士薯茸

材料os.tvboxnow.com7 ], e7 I7 b, d
薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭(原粒)/蒜頭(剁茸)各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸(切片) 50克tvb now,tvbnow,bttvb' [2 T( Z/ a3 l7 b& S

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4 j+ f% m$ P" i. _" A  _公仔箱論壇做法
8 u! y# F7 {4 I. r9 }' W# [os.tvboxnow.com1.煲內加水放入薯仔,開大火,下兩瓣蒜頭和少許鹽,加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身,撈起後用刀削去皮,切粒,再壓成薯茸。os.tvboxnow.com9 }" U. y7 q/ e2 ]; D

( S2 y# d* e( j, A) f3 c  l6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯茸加入牛油,慢慢注入忌廉,充份混合後加入蒜茸,以適量黑胡椒和鹽調味。os.tvboxnow.com2 b" q( O. |  C8 `2 x- s
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3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲,開細火,慢慢放入芝士後,快速將薯仔跟芝士混合,攪拌至可感受到芝士的拉力。" J5 f" w* I) q+ t0 |

; \; d' o( O/ n4 Y  w" x公仔箱論壇4.伴以風乾沙樂美腸上碟,再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  E8 T1 E' E





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