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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士
8 G( B7 B2 X# s2 c, ]杏 仁 片 適 量   x- J/ ]8 C  [4 X0 ?, j
鮮 露 筍 10 安 士
. U+ n' z/ ^% ^5 C7 \' O甘 筍 1 安 士 1 [& m% }% h$ ^
冬 菇 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w. _- P/ x) R9 {" W6 U
薑 片 少 量 公仔箱論壇4 {& F; {# c. X0 s0 B# v- Q6 u
蒜 片 少 量 ! a4 H5 `# y% k8 k$ R4 c) T
油 1 湯 匙
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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 A! {* ]* [6 @' P1 l
鹽 1/3 茶 匙
5 r$ }5 k: z/ ?5 X6 G& h1 d/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb; O3 L: z3 f, X4 N+ J& F
粟 粉 1/2 湯 匙
3 G! I. n: c: I* w/ r蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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