| 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙
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醃料 - ?& {! |2 h8 g2 u7 q9 _+ u
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
0 S7 M+ u N1 l. Z" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z) o8 K& p T. C5 Y" w, ^
橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙公仔箱論壇9 d' W# M% F$ @& I" p/ {) ^/ {
芡汁料 -$ k$ ~8 d! ^. s3 U3 i1 l1 Q/ i
生粉及水各適量拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. G1 R( i+ Y# Z* B, y. p, h
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
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