標題:
[中式食譜]
泰式豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-18 05:39 AM
標題:
泰式豬頸肉
材料
" z% `/ i V2 s- q/ ?os.tvboxnow.com
豬頸肉 2件
4 z2 q' Q( N0 u9 D9 J" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [7 A' ~, n/ v- u' {7 M3 P& fos.tvboxnow.com
醃料
os.tvboxnow.com" W6 l' Z5 u( [2 @
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ m q0 c( G6 \
公仔箱論壇5 d7 } u6 i% ]/ @
醬汁
2 U. Y/ \$ {: e7 Q5 w# `; {; utvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 c* A5 t" h7 N2 Q" l
% [0 a' y# e! v- \6 I1 }* E+ h
os.tvboxnow.com2 W Z$ X& Q; Q& D; R5 r5 m4 P
做法
( H7 j$ E' C6 h
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
; j9 A- h3 G1 y4 @
! U9 f' I7 S6 O( i# V: C
2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 z8 R* p; J4 |0 i$ p
1 B2 q9 `* s: P, R7 Z
3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
- z( ]2 h& I8 N$ c% M! L g; n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
