標題: [中式食譜] 蒜蓉西兰花 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-25 08:49 PM     標題: 蒜蓉西兰花

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油. % x1 @0 \* o2 |- p' U& i
做法：os.tvboxnow.com; }) p* B" B' X, I
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末公仔箱論壇! y) N3 T1 U) W- Q2 Q
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
' S( v( Z4 z) I, g# P3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
+ p* q+ ]8 q/ ]os.tvboxnow.com4、将焯过的西兰花倒入同炒
% {' K6 h9 g0 K  ?2 H; c# _公仔箱論壇5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
" I; |1 r8 w  K( g3 _2 r: t: N- u公仔箱論壇6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式os.tvboxnow.com1 w  q6 D5 C. D: `: y  ?/ h2 P
7、用一只盘子倒扣在碗口
# }5 h/ B4 H  x2 s+ V8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）7 ]/ M( i( E0 a: p$ L9 a* V
9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-25 09:42 PM

謝謝分享。

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