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標題: [西式食譜] 朱古力咖啡布甸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-22 05:41 AM     標題: 朱古力咖啡布甸

材料
. ]( c) s* [8 L& E! W' x" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法# t* }0 X3 @0 W$ l2 u- V  l; `
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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: Y2 v5 J( P( X! |2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀,成蛋黃漿。os.tvboxnow.com/ _3 P. s/ D# b' g3 A
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火,加入咖啡拌勻後,再倒入蛋黃漿攪勻。
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4.將混合物以小火再次加熱,攪拌至厚身。
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* h  U) V- D' `0 _/ y# a& |5.將浸軟的魚膠片加入鍋中,攪勻至徹底溶化,倒入小杯中,放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固,取出並刨上朱古力碎,即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-22 10:50 AM

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