標題:
山楂甜酸煎蝦碌
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作者:
nt1972
時間:
2010-10-19 05:37 AM
標題:
山楂甜酸煎蝦碌
材料
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大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂(浸洗) 10片、蒜頭(剁碎) 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法
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1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份,挑腸,印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻,再加入已浸的山楂成汁料。
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2.白鑊下大蝦,以中火煎蝦至轉橙紅色,取出備用。
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3.原鑊下油,加入蒜茸和薑米以大火爆香,將蝦回鑊,下汁料煮滾,收中小火,煮至開始微微稠身,加麻油便可上碟。
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煎蝦時最好用中火,讓蝦肉由內至外受熱平均,不會外熟內生。
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作者:
kampanchan
時間:
2010-10-22 07:37 AM
what??
作者:
zwei14
時間:
2010-10-22 08:13 AM
this is a car???
作者:
kr1s
時間:
2010-10-22 08:58 AM
wtf??
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