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標題: 山楂甜酸煎蝦碌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-19 05:37 AM     標題: 山楂甜酸煎蝦碌

材料os.tvboxnow.com8 r7 C7 \( ]6 i! g# d8 R" j
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂(浸洗) 10片、蒜頭(剁碎) 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份,挑腸,印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻,再加入已浸的山楂成汁料。
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2.白鑊下大蝦,以中火煎蝦至轉橙紅色,取出備用。" _5 r) {1 g6 r' k+ p

" Q) P8 G5 F5 v4 p# G6 b4 z( l  Dtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下油,加入蒜茸和薑米以大火爆香,將蝦回鑊,下汁料煮滾,收中小火,煮至開始微微稠身,加麻油便可上碟。   ?* M5 L( T& ]4 d+ V: ^' k
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煎蝦時最好用中火,讓蝦肉由內至外受熱平均,不會外熟內生。公仔箱論壇4 [- S0 W  Y8 N6 g2 S; y

作者: kampanchan    時間: 2010-10-22 07:37 AM

what??
作者: zwei14    時間: 2010-10-22 08:13 AM

this is a car???
作者: kr1s    時間: 2010-10-22 08:58 AM

wtf??




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