標題: [甜品] 紐約芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:42 AM     標題: 紐約芝士餅

材料 tvb now,tvbnow,bttvb: l, b' E4 }# M
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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* L7 F: d5 Q+ Q0 \7 E% T  a4 o4 X. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
! n& a; r3 Y# J' K4 J- t9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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* F' V6 e9 ]% ?- Q; U1 q公仔箱論壇2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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# L2 J9 h9 |/ ?! p1 a# j  @os.tvboxnow.com3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# D/ ]) a7 x0 n  z- }9 w  \
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。( t) i6 Z$ x3 p4 K4 u& Z
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。4 l1 I$ A5 w' C) Z$ \: O- X

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