標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 M( i/ ~' {1 J- @
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昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb/ S# T9 C7 e) J$ z  ~
       
  @8 S3 D: H  o+ u5 U0 _% Zos.tvboxnow.com■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。& o5 |, u: ^* t1 `

( T' h5 v0 |( b5 E0 Y  Y' a剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
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" L$ a' x6 A" l4 Atvb now,tvbnow,bttvb■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。  h' d7 e5 w8 Z3 y7 d. Q4 d

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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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- j9 }' g, W( M" |上海難尋像樣港式味道
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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5 T3 `* J1 a4 ^0 K# G: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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食櫻花豬的香港 Canteen  公仔箱論壇. x6 a0 q( p  z( E0 E
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
1 r$ u* J3 F! F+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |0 e- r  {: q4 W+ G' U( L鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb, B5 G7 y: q  w& ~' i
       
+ H, j" p* U4 n. E  atvb now,tvbnow,bttvb豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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! m2 b  `& u+ H8 ^5 U8 q8 k麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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8 \$ u# B: R8 T1 n/ l0 Etvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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& ?5 v) @& H$ p泰式砂鍋翅（$88）
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 - z* r8 `4 @9 y$ n
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籠仔荷葉飯（$48）os.tvboxnow.com' B) ?9 i4 c( j/ O3 O$ a
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荷葉香噴噴，一打開口水流！
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. k" o+ ]) Q' F7 X* |& S- _4 E1 Mtvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)tvb now,tvbnow,bttvb  g  W: q) _. h

8 L# {1 o$ A" V9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡年代原汁原味  C1 Q2 z; E. F7 L' I5 M
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■十足六十年代的客棧茶客。tvb now,tvbnow,bttvb' K1 y8 t5 g; k% m. p' k; z# D; O
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 / M: k+ D1 u% i& [9 ^) f% ]
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平民式無添加
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% O7 ?" E4 r+ ztvb now,tvbnow,bttvb（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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8 y- E1 e% a, E& v公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  os.tvboxnow.com' `" r8 V: Z8 I6 {- j! X
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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3 j+ F. g$ X$ ]蝦子柚皮（$78）
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5 ?& C: x* [0 t) M公仔箱論壇泰國桂圓杞子水晶糕（$22）os.tvboxnow.com( v: ^( d. {, M' F+ b. ]0 _% H

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! z! y5 `* g+ e/ r; [9 \$ v公仔箱論壇懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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原汁原味 (灣仔道)1 {* F. H, o0 ^9 g$ E5 @  |) W4 i9 o
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