標題: [西式食譜] 羅望籽肉桂香橙燉牛腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-15 05:44 AM     標題: 羅望籽肉桂香橙燉牛腩

材料# _* X& l0 w8 _5 a* v' c
牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒（切粒）/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉（ Cumin） 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支os.tvboxnow.com# P8 i& N( a1 C; Y4 w# e, V  B' G

6 {* `0 Y1 B. E# p5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" d6 `6 ?$ p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把原塊牛腩開至約 2/3深，方便之後醃味。; i( F& g2 P7 _" f% O

) @: \3 `$ M0 C2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。2 R% h3 g3 x  A
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3.燒熱鑊，先把有皮的一面煎香，收小火，加入雞湯和橙汁淋在肉身，並放上肉桂，放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘，食前才切件免縮水。
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用明火燜煮的時間跟焗差不多，但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。

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作者: 93117510    時間: 2010-10-15 07:35 AM

多謝多謝分享..........謝

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-15 11:45 AM

謝謝分享。

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作者: hea碧托夫    時間: 2010-10-15 12:09 PM

多謝分享食譜!!

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作者: gfxhf66    時間: 2010-10-18 01:26 PM     標題: 〖推荐〗注册海外公司7000港币全包0755-8217-3560国昌

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