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標題: [中式食譜] 芋茸煎軟粿 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-13 05:41 AM     標題: 芋茸煎軟粿

材料tvb now,tvbnow,bttvb- |; C) b( K) T+ J
芋頭(切粒)/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎(炒香) 2湯匙、芝麻碎(炒香) 1茶匙、生油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" ]+ W* W( D, w6 N" v) I
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; P& ]5 a$ q8 |: \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' J) P; f7 g+ s
1.將芋頭粒放入鍋中,隔水以大火蒸 5分鐘至熟透,取出壓成芋茸,加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ _; n. V  Q$ y  T6 H4 j

' d. R4 ~6 _# Z' ~& m; x2.逐少加入暖水,以手搓成不黏手的麪糰,再反覆搓數十次,將粉糰搓成小圓塊。  d, f/ z) C4 H/ Q$ z: w3 O

" G( m6 W5 e$ }% S4 }# [- _) ^公仔箱論壇3.燒熱鑊加生油,以中火加熱,將粉糰落鑊再略壓扁,以小火煎至兩面金黃,盛起上碟。
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" W0 O6 S3 ]" A- |6 M& s1 h2 |- Zos.tvboxnow.com4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻,最後放在煎軟粿旁,即成。 os.tvboxnow.com4 D- C% o9 }# [& u/ Y

作者: hippy_123    時間: 2010-10-13 12:19 PM

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