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標題: [中式食譜] 芋茸煎軟粿 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-13 05:41 AM     標題: 芋茸煎軟粿

材料
7 G3 P  j' \8 ^, s" O芋頭(切粒)/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎(炒香) 2湯匙、芝麻碎(炒香) 1茶匙、生油 2茶匙
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1.將芋頭粒放入鍋中,隔水以大火蒸 5分鐘至熟透,取出壓成芋茸,加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) j' B1 E- [0 G# ^# P/ B2 |

3 [) |4 ?" l4 S7 r" C6 y. l: stvb now,tvbnow,bttvb2.逐少加入暖水,以手搓成不黏手的麪糰,再反覆搓數十次,將粉糰搓成小圓塊。os.tvboxnow.com- H* {4 a' S- V; T0 H

7 \4 e; n# }$ ~os.tvboxnow.com3.燒熱鑊加生油,以中火加熱,將粉糰落鑊再略壓扁,以小火煎至兩面金黃,盛起上碟。
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. k, t$ [6 P+ V: b. H: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻,最後放在煎軟粿旁,即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-10-13 12:19 PM

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